Ensalada de
remolacha y
huevo

Si buscabas un acompañamiento para tus recetas, aquí tienes uno de lo más delicioso. Una ensalada de remolacha y huevo duro que estoy segura te encantará, además no te imaginas lo sencillo que es realizarla. No te la pierdas.

Ingredientes:

• 6 remolachas medianas

• 1 lata de choclo desgranado

• 2 huevos duros

• Aceite

• Sal

Procedimiento:

1.- Hervir las remolachas con cáscara en abundante. Posteriormente, las dejamos enfriar y las pelamos. Cortamos las remolachas cocidas y las colocamos en un bol.

2.- Agregamos la lata de choclo escurrido. Reservamos.

3.- Cortamos o rallamos los huevos y los agregamos a la remolacha y los huevos

4.- Condimentamos con aceite, sal y limón a gusto. Entreveramos. Finalmente emplatamos